【花港二小】成言之美 语悟人生 ——“Xiang”阅读“师说讲坛”之茶道文化感悟（79）

秋色宜人，桂子飘香。2024年10月28日，南京市花港第二小学本周的“成言之美 语悟人生”如约而至，本次主题是由邱菊老师带来的“品茶之文化，探教育之道”感悟分享。

首先，邱老师介绍了茶文化的历史、茶的种类以及品茶艺术。在中国，茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种艺术，一种生活哲学。茶的历史源远流长，追溯到几千年前，神农尝百草时，发现了茶叶的药用价值以后，茶便与人们的生活紧密相连。随着时间的推移，茶逐渐从药用转变为日常饮用，成为了大家生活中不可或缺的一部分。
    茶的种类繁多，有绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶等，每一种茶都有其独特的风味和制作工艺，都代表了中国不同地区的风土人情，反映了各地的自然环境和人文特色。品茶，是一种艺术，也是一种修养。在茶道中，人们通过泡茶、品茶的过程来修炼自己的心性达到内心的平和与宁静。茶道中的每一个动作，都精准优雅地体现了中国传统文化中的“和”与“静”。许多文人墨客都喜欢在品茶之余，吟诗作画。

随后，邱老师从泡茶步骤以及茶桌文化分享了她的感悟。泡茶一般有八个步骤：温壶、烫杯、投茶、冲茶、刮沫、出汤、斟茶、品茶。茶桌上讲究的一些礼仪：清洗茶具，茶匙取茶，以表示干净卫生；泡茶时，茶壶嘴不要对朝客人，以示对客人的尊敬；倒茶时，长辈先，按顺序；及时给客人续茶，茶水不尽，慢慢饮，慢慢续；还有一些叩指礼等等。

邱老师谈及茶文化中关于教育的两点：第一，礼仪文化在家庭教育和学校教育中的重要性。教育一些礼仪文化能帮助孩子养成良好的行为习惯，比如礼貌用语、尊重师长等，也有利于家庭关系的和谐。学生之间相互尊重、以礼相待，能减少矛盾冲突，同时也有助于学校秩序的维护。第二，我们教学生也要像品茶一样，要耐住性子，细细品味其中的韵味。初尝的时候都是苦的，但是慢慢都会有清甜的香味。每一个学生是不同的，他们都有自己的成长道路。

陈万青老师结合耐心和个人独特性分享她的感悟。耐心，在品茶中体现为等待。作为一个还没有小孩的教师，耐心，相对而言会比较缺乏，但在教育中，每个学生都有自己的发展节奏，我们也不必急于求成。个人独特性，每个学生都是独立的个体，都拥有自己的色彩。他们有自己的个性，课堂要求统一，但不能用统一的标准去衡量所有学生，而应该尊重他们的个性差异。总之，品茶与教育都需要我们拥有耐心，去品味过程中的美好；同时也要尊重每个人的独特性，相信每个人都会有自己的色彩。

卢云老师认为，邱老师介绍了我们所不太熟知的茶文化，加深了老师们对于茶道的了解。茶文化源远流长，尤其是饮茶文化的礼仪，更是体现了中国人的温文儒雅。卢老师给在场老师们补充了制茶的过程。先是要在清明前后选择合适时机采茶。如果清明节前后气温较低，则错过了采茶叶的时间，所采出的茶叶味道也会稍有欠缺。在教学中也是这样，错过了最佳发展期，那么发展则会滞后，或者需要很长时间弥补。一二年级最重要的就是习惯的培养，比如写字习惯、订正作业习惯，如果没有培养好习惯，到中年段则会非常影响学习效率。采摘茶叶也要讲究手法，不能手掐，会形成淤斑，只能折断，保证完整性。采摘完茶叶要炒制。所以茶叶也是需要很多道工序才能制成，更需要用心去品尝。

文字：邱菊

图片：老师们

一审：邱  菊

二审：邵双玲

三审：李  玲

发布：王天月