【阳光太阳城】柿子熟了！——南京市太阳城小学首届柿子收获节（三）

秋光绚丽、金风送爽，2020年9月28日，太阳城小学的老师和五年级的同学们一起参加了柿子的采收，每位同学也领到了一个柿子，看，他们是多么的开心啊！

可是，他们拿到的柿子是青色的，吃起来涩涩的，嘴巴会麻麻的，怎么让它们变熟呢？在科学课上，王晓玲老师带领同学们一起收集了让柿子成熟的方法，比如可以把青柿子和水果放在一起、把青柿子埋在大米里面、用酒精对它擦拭……学会了让柿子成熟的方法后，同学们在国庆假期便开展了让柿子成熟的观察实验啦！

经过同学们的实验观察发现，水果混装法对杮子的催熟效果最为明显，大约在加工后的第三天就开始明显变软，第四、五天就可以食用，这种方法催熟的杮子果肉绵软，甘甜多汁。温水浸泡法也是一个非常有效的催熟方法，只要在温水中浸泡1-2天，就可以去除杮子的涩味，这种方法催熟的杮子果肉脆甜，但是跟水果混装法的杮子比起来，甜味要淡一些。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，原来小柿子还隐藏着大学问，原本以为老师的讲解加上长辈的指导，使柿子成熟是件很简单的事情，但有的同学成功品尝到柿子的甘甜，而有的同学却苦苦等不来柿子成熟后的美味，相信这次实验带给同学们的感悟，才是更加宝贵的收获！