【童真南湾营】赏美食 品汉字——南湾营小学“童学课堂”系列研究课184期

民以食为天，香甜美味的菜肴是同学们生活中所熟悉而喜欢的，如果把它们“端”上我们的语文课堂，那应该是别有一番“风味”。这不,南湾营小学二（2）班的同学们在韩静老师的带领下正聚精会神的学习《中国美食》这一课。同学们特别的兴奋，认识蔬菜，熟念菜名，了解不同美食的烹饪方式,读着读着,书中的文字竟也溢出香味，整个课堂就成了一场美食盛宴，下面就让我们一起走进这节语文课的精彩瞬间吧。

精彩瞬间一——赏美食

想要做美食,食材是关键，韩老师用猜谜语的方式给同学们带来了菠菜、茄子、葱、蘑菇、豆腐这几样日常蔬菜。在讲到“腐”字时重点了解了它的字义，区别了他在不同词语中的读音，同时它在团圆饭中寓意着“福”更是体现了深远的文化内涵，中国汉字的文化魅力油然而生。

精彩瞬间二——说美食

紧接着,韩老师带着同学们认识了那些更富文化内涵的菜名——凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼等，在细致地指导字音朗读之后,同学们又了解了“炸”的不同读音在不同的词语中都富含着不同的意思；“烧、烤、炖、爆”这些字都带有“火“字旁，和火有关，说的都是烹饪方法，区别在于用的是不同的火候。同学们在记住了这些形声字的同时，也感受到了我们中华汉字的用词之准，造字之妙。

精彩瞬间三——品美食

课堂中最令同学们兴奋的要数小组合作点菜、上菜环节了，6人一小组，每组都有一份菜单，组员们先须说清楚自己想点什么，由一位代表点菜，台上一名同学将大家点的“菜“上到黑板上。点菜的念起菜名一本正经，一连串菜名准确无误的报出来，十足一个个饥肠辘辘的小食客，上菜的端着“菜肴”，高声吆喝着菜名，也像极了麻利的“服务员”。黑板上的菜肴都上齐了，韩老师提醒大家要注意荤素搭配，同时还要点好主食，要求大家帮忙把黑板上的菜品分分类，用餐时要注意营养均衡。

课的尾声，韩老师带着同学们学习了火字旁的“烧、烤、炒”，要注意左窄右宽，并且还要注意笔画的穿插避让、间架结构都要笔笔到位。

有趣的菜名，精心的课堂设计，带着同学们领略了中华美食的博大精深，也期待着同学们课后在生活中继续的去发现美食，认识它，了解它，探索它的奥秘。

图／文  印藕玲