【童真南湾营】【安全第一】南湾营小学食堂工作例会

春天来了，万物复苏，使人神清气爽，而当下也正是食品安全问题的高发期。为进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，3月25日中午，学校召开了食堂卫生、安全工作会议。总务处朱旭主任及全体食堂工作人员参加了会议。

朱主任总结了食堂从开学到现在的工作，对全体食堂工作人员表示感谢，并传达了栖霞区教育局食堂管理工作会议的精神，要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。随后，朱主任检查了菜品留样情况和食堂仓库物品。最后对食堂工作人员提出了具体要求：

1.要定期检查食堂内部的设备、水、电、气的安全情况，确保正常运转，排除安全隐患；

2.要做好食堂内外环境卫生的清扫工作，做到严、细、实，不留死角；

3.要做好食堂餐具、炊具等用具的清洗、消毒工作，确保师生用上清洁、卫生的餐具；

4.要自查个人的卫生情况，包括工作衣、帽、手指甲等；

5.要严格进行蔬菜清洗、熟加工等各道工序、环节，不得马虎。

朱主任肯定了食堂工作为保障教学做出的贡献，强调了学校食品安全卫生工作的重要性，希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神，互相体谅，通力合作，为搞好学校食堂工作继续努力。

本次会议加强了食堂工作人员的食品安全意识，提高了食堂工作人员自我管理的能力，推进食堂工作安全、卫生、有序、规范，为南湾营小学的食品安全提供了保障。